Ekstrüzyon Atıştırmalıkları Pelet Üretim Süreci

Üretim süreci

1. Hammadde hazırlama Her şeyden önce, yüksek kaliteli hammaddeler seçilmelidir. Genel olarak konuşursak, ortak hammaddeler mısır nişastası, patates nişastası, tapyoka nişastası vb. Ayrıca isteğe göre uygun miktarda baharat ve renklendirici eklenebilir ve belli oranda su ilave edilerek karıştırılıp karıştırılabilir.
2. Birincil Ekstrüzyon Karıştırılmış ve karıştırılmış ham maddeleri ekstrüdere koyun ve yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altında ekstrüde edin. Bu noktada, hammadde ekstrüde edilerek daire, kare vb. düzenli şekiller oluşturulur. Aynı zamanda yüksek sıcaklık ve yüksek basıncın etkisiyle nişasta granülleri kırılır ve bu da müteakip genişleme.
3. İkincil ekstrüzyon İşlenen malzeme yeniden ekstrüzyon için ikincil ekstrüdere eklenir. Bu sırada malzeme tekrar ince parçacıklara ekstrüde edilecek ve yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altında hızla genişleyecektir.
4. Şekillendirme ve kıvırma Ürünün gerekliliklerine göre şişirilmiş gıdaya ayrıca şekil verilebilir veya kıvrılabilir.

5. Kurutma sistemi
Şekillendirmeden sonra ürün, ürünü stabilize etmek için taşıma ekipmanı vasıtasıyla kurutma sistemine gönderilir ve ürünün şeklini ve kalitesini sağlamak için fazla suyu kurutmak için düşük sıcaklıkta kurutma yöntemi kullanılır.
6. Tarama
Ürüne göre elekten geçirin, bitmiş ürünü saklayın ve fazla hurdayı eleyin.
7. Kızarmış
Eleme işleminden sonra ürün kızartma sistemine girer.

8. Baharat ve paketleme. Son olarak, şişirilmiş yiyecekler baharatlandırılabilir ve bitmiş ürünler yapmak için paketlenebilir.

Kısacası, ikincil ekstrüzyon teknolojisi önemli bir gıda üretim sürecidir ve ürünleri gevrek tat, parlak renk ve zengin beslenme özelliklerine sahiptir. Gerçek operasyonda, ürün kalitesini ve yüksek verimi sağlamak için ekstrüzyon sıcaklığının ve basıncının kontrol edilmesine dikkat edilmesi gerekir.