Ekstrüzyon Teknolojisi İle Evcil Hayvan Maması Üretiminin Faydaları

Evcil hayvan mamasının işlenmesi, esas olarak, potansiyel besin değerini en üst düzeye çıkarmak için evcil hayvan beslenmesinin, lezzetinin ve sindiriminin ve emiliminin iyileştirilmesini en üst düzeye çıkarmak için çeşitli araç ve yöntemlerle birden fazla ham madde veya tek ham madde oluşturma sürecini ifade eder. ve kullanım değeri. Evcil hayvan yiyeceklerinin işlenme aralığı, evcil hayvan aperatif yiyecekleri, atıştırmalıklar, diş temizleme çubuğu, beslenme maddesi, beslenme tozu, kuru yiyecekler, ıslak yiyecekler, yarı kuru yiyecekler, konserve yiyecekler vb. Dahil olmak üzere çok geniştir. Beslenme işlevini en üst düzeye çıkarmak için , farklı hammaddeler farklı şekil ve derecelerde işlenir. Şişirilmiş gıdaların işlenmesi temel olarak üç kategoriye ayrılır: fiziksel yöntem, kimyasal yöntem ve mikrobiyolojik yöntem; Kimyasal yöntemler arasında nişasta denatürasyonu, protein bozunması vb. yer alır; Mikrobiyolojik yasa, belirli ham maddelerin fermantasyonunu ifade eder.
Ekstrüzyon bir çeşit gıda işleme yöntemidir. İşlenmiş gıdayı hava geçirmez bir kaba koymak ve ardından ısıtıp basınç uyguladıktan sonra aniden açmaktır. Yiyeceğin içindeki su buharlaşacak ve genişleyerek yiyecekteki birçok küçük deliğin kırılgan hale gelmesine ve şişkin yiyecek haline gelmesine neden olacaktır. Temel prensip, hammaddenin ısıtma ve basınç altında ani dekompresyon ile genleşmesidir. Yeni bir gıda işleme teknolojisi türü olan şişirme teknolojisi 1910'da başlamış ve evcil hayvan mamalarındaki uygulaması 1950'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde olmuştur. Amerika Birleşik Devletleri ilk önce evcil hayvan yemi üretmek için ekstrüzyon ilkesini kullanmaya başladı, yani, ham maddeyi sıcak ve basınçlı hale getirmek için sıkmak ve yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı yiyecekleri dışarı çıkarmak için kirpi içindeki vida ve vida manşonunu kullanmak. ani dekompresyon nedeniyle hızlı hacim genişlemesi gerçekleştirerek kalıp deliği.
Ekstrüzyon prosesi üretim yönteminin avantajları:
1. Evcil hayvan mamasının lezzetini geliştirin.
2. Evcil hayvan mamasının besin değerini değiştirin veya iyileştirin.
3. Evcil hayvan mamasının sindirim ve emilim oranını iyileştirin.
4. Depolamaya elverişli olan gıdaların raf ömrünü iyileştirmek için nemi azaltmak gibi evcil hayvan gıdalarının farklı beslenme göstergelerinin içeriğini değiştirin.
5. Evcil hayvanların yemesini kolaylaştırmak için evcil hayvan mamasının şeklini ve yapısını değiştirin.
6. Yiyeceğin kapasitesini değiştirin, sıkın ve granüle edin ve yiyeceğin kapasite yoğunluğunu artırmak için basın.
7. Her türlü küf, salmonella ve diğer zararlı maddeleri öldürün ve evcil hayvan mamasının güvenliğini ve hijyenini iyileştirin.
İki tür vidalı ekstrüzyon vardır: biri kuru ekstrüzyon, diğeri ıslak ekstrüzyon.
Kuru genleşmenin üretimi ve işlenmesi sırasında ham maddelere su eklenmesi gerekli değildir. Hammaddeler, genleşme kutusuna girmeden önce ön koşullandırma işleminden geçmez. Genişletme işlemi sırasında üretilen ısının tamamı, mekanik ekstrüzyonun etkisi altında vida, kesme plakası ve genleşme boşluğu yoluyla ham maddeler tarafından üretilir.
Islak genleşme ile kuru genleşme arasındaki fark, hammaddelerin genleşmeye girmeden önce önceden modüle edilmesi ve önceden olgunlaşmak için sıcaklığın buhar veya su ile yükseltilmesidir. Sözde şartlandırma, evcil hayvan yemi hammaddelerinin buharla ısıtılması ve ıslanması anlamına gelir, böylece hammaddelerdeki nişasta önceden jelatinleştirilebilir, protein denatüre edilebilir ve ham maddeler yumuşatılabilir, bu da etkiyi iyileştirmeye elverişlidir. evcil hayvan mamasının genleşmesi ve granülasyonu ve genleşme kalitesinin iyileştirilmesi.
Genleşme ekipmanının vida yapısına göre, tek vidalı ekstrüzyon ve çift vidalı ekstrüzyon olarak ayrılabilir.
Tek vidalı ekstrüzyon işlemi nispeten basittir ve geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Yüksek nem içeriği ve yağ içeriği yüzde 17'den fazla olan ürünler için kullanılabilir ve nişasta jelatinleşme derecesi yüzde 90'ın üzerine çıkabilir.
Tek vidalı ekstrüzyon yöntemiyle karşılaştırıldığında, çift vidalı ekstrüzyon yöntemi nispeten karmaşık bir donanıma ve yapıya sahiptir, ancak kararlı genleşme performansı, yüksek ürün verimi, yüksek üretim verimliliği ve temelde genleşmeden sonra steril ürünler gibi birçok avantajı vardır.
Evcil hayvan yemi işleme teknolojisinde, ekstrüzyon teknolojisi son yıllarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle 1980'li yıllardan itibaren pet kuru mama, yarı kuru mama ve evcil hayvan snack mamalarında hızla gelişme göstermiştir. Ekstrüzyon teknolojisi, evcil hayvan mamasının lezzetini, beslenmesini, sindirimini ve emilimini, sağlık ve güvenliğini, nakliyesini, depolanmasını ve diğer yönlerini büyük ölçüde geliştirdi ve önemli bir pozitif öneme sahip.